Receitas para quem mora só ou quer fazer pequenas porções!

Não é porque você está só em casa que vai deixar os dotes de chef não é mesmo? Prepare pequenas porções e garanta sucesso (pode ser que a dois!…..)

SALADA DE CARNE DESFIADA

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 1 hora

Calorias: 358 kcal/porção

Ingredientes:

Meia xícara (chá) de água

100g de coxão duro

2 colheres (sopa) de cebola cortada em fatias finas

2 unidades de cogumelo-de-paris cortado em fatias finas

2 colheres (sopa) de  tomate, sem pele

2 colheres (sopa) de  tomate, sem pele

2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S

Meia banana-da-terra picada

Margarina para untar

Folhas de alface para decorar

Modo de preparo:

1- Em uma panela de pressão, coloque a água e a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.  Desfie e carne e reserve o caldo do cozimento na própria panela.

2- Coloque no caldo do cozimento, a carne reservada, a cebola e o cogumelo. Cozinhe até secar todo o liquido. Misture as azeitonas, o tomate e o cheiro-verde. Reserve até esfriar.

3- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

4- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm), espalhe as bananas e leve ao forno por 20 minutos, mexendo de vez em quando até dourar. Retire a assadeira do forno e reserve até esfriar.

5- Em uma tigela média, junte a carne reservada e a maionese HELLMANN’S. Reserve.

6- Em uma saladeira decore com folhas de alface e no centro coloque a carne reservada. Por cima, polvilhe os croutons de banana e sirva em seguida.

VARIAÇÃO

Se preferir, doure com a cebola meio alho-poró fatiado.

CARNE FRIA PARA O LANCHE

Rendimento: 1 porção

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Calorias: 349 kcal/porção

Ingredientes:

1 colher (chá) de óleo

150g de paleta

1 colher de sopa cebola picada

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de água quente

1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S

15g de repolho branco cortado em tiras finas

Meia colher (sopa) de alcaparra

30g de cogumelo cortado em fatias

2 colheres (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne. Junte a cebola e o sal. Cubra com a água e cozinhe com a panela tampada por 45 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.

2- Abra a panela e verifique o cozimento da carne. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada. Retire a carne da panela e reserve o caldo em separado.

3- Junte ao caldo reservado a maionese HELLMANN’S e cozinhe mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e reserve.

4- Fatie a carne reservada e reserve.

VARIAÇÃO

Se preferir, acrescente meia xícara (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas

FILÉ DE FRANGO CROCANTE

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 50 minutos

Calorias: 650 kcal/porção

Ingredientes:

150g de frango sem ossos

20g de queijo gorgonzola picado

3 tomates secos

2 azeitonas pretas sem caroços

1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S

25 g de castanha-de-caju picada

Palitos de madeira para prender

Modo de preparo:

1- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).

2- Corte o peito de frango no sentido da largura, sem separar as partes.

3- Abra cada parte com cuidado e recheie com porções de queijo, tomate seco e 2 azeitonas. Feche e prenda com palitos para não sair o recheio.

4- Passe pela maionese HELLMANN’S, envolvendo os 2 lados e depois pelas castanhas.

5- Coloque numa assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

VARIAÇÃO

Se desejar, substitua o queijo gorgonzola por queijo provolone.

BIFE ACEBOLADO ESPECIAL

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 20 minutos

Calorias: 300 kcal/porção

Ingredientes:

100 g de escalope de filé mignon

1 pitada de sal

pimenta-do-reino a gosto

Meia colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S

Meia cebola cortadas em rodelas

Meia colher (chá) de orégano fresco picado

Modo de preparo:

1- Tempere o filé com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

2- Em uma frigideira grande, aqueça a margarina em fogo médio.

3- Junte o bife e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.

4- Coloque as cebolas na frigideira em fogo médio. Mexa até murchar um pouco e dourar.

5- Coloque a água na frigideira e deixe ferver por 3 minutos, ou até reduzir o caldo que se formou pela metade.

6- Em uma molheira, coloque o caldo com as cebolas, a maionese HELLMANN´S e o orégano, misture até obter um molho cremoso e homogêneo.

7- Espalhe sobre os bifes e sirva em seguida.

Receitas elaboradas pela Hellmann’s